Лодочки из картофеля с начинкой — это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Это простой рецепт, который не требует особых навыков в кулинарии, а результат вас обязательно порадует. Картофель запекается до золотистой корочки, а внутри скрывается ароматная начинка по вашему вкусу.
Ингредиенты
- Картофель — 4 средних
- Колбаса (можно заменить куриной грудкой) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель вымыть, очистить и разрезать вдоль на 2 части. С помощью ложки аккуратно удалить мякоть из каждого картофеля, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Мякоть картофеля смешать с измельченной луком, фаршем (колбаса или куриная грудка), измельченным сыром и специями. Хорошо перемешать.
- Начинку выложить в картофельные лодочки.
- Смазать лодочки растопленным маслом.
- Поместить лодочки в разогретую до 180°C духовку и запекать 25-30 минут, или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Совет: Вы можете использовать любую начинку по своему вкусу. Например, вместо колбасы можно взять грибы, курицу или рыбу. А для более пикантного вкуса добавьте к начинке немного острого перца или чеснока.
