Жареные перепелки с вафлями и кленовым сиропом — это необычное сочетание сладкого и соленого, хрустящего и нежного. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола или просто для ужина по выходным.
Ингредиенты
- Перепелки (4 шт.)
- Мука пшеничная (1 ст. л.)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Вафли готовые (8 шт.)
- Кленовый сироп (по вкусу)
| Калорийность | ~400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте перепелок: вымойте их, обсушите бумажными полотенцами и посолите. Поперчите по вкусу.
- Посыпьте перепелок мукой со всех сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте перепелок с каждой стороны до золотистой корочки (5-7 минут на каждую сторону).
- Вафли разогрейте в тостере или микроволновке.
- Выложите вафли на тарелки, сверху добавьте жареные перепелки и полить кленовым сиропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к перепелкам в панировку немного чесночного порошка или тимьяна. Кленовый сироп можно заменить медом, но в этом случае его следует использовать в меньшем количестве.
