Жареные палочки из пшенной каши — это необычное и вкусное блюдо, которое может стать отличным перекусом или частью полноценного обеда. Пшенная крупа в этом рецепте выступает в роли основы, которая за счет обжарки приобретает хрустящую корочку и насыщенный вкус. Простой рецепт и доступные ингредиенты сделают это блюдо любимым у всей семьи.
Ингредиенты
- Пшенная крупа — 1 стакан
- Молоко или вода — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука — 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать пшенную крупу с молоком или водой, добавить соль и поставить на огонь. Варить в течение 15-20 минут на медленном огне, помешивая иногда, до готовности.
- Готовую кашу остудить и переложить в миску. Если хотите более хрустящие палочки, можно добавить столовую ложку муки и хорошо перемешать.
- Формируем из охлажденной каши тонкие длинные палочки (примерно 10-15 см).
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жареные палочки обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон, около 2-3 минут.
- Готовые палочки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими.
Не забудьте следить за температурой масла во время жарки, иначе палочки могут пригореть. Для более интересного вкуса можно добавить в кашу специи — например, корицу или имбирь. А еще палочки из пшенной каши прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как йогуртовый или сладкий чили.
