Жареные кольца кальмара – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. хрустящая корочка сочетается с нежным мясом кальмаров, создавая идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных колец кальмара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо
- 1/4 стакана молока
- vegetable oil для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Очистите кальмары от пленок и внутренностей, если они заморожены, размораживайте при комнатной температуре.
- В большой миске смешайте муку, соль и перец. В другой миске взбейте яйцо с молоком.
- Обмакните кольца кальмара в яичную смесь, а затем в муку. Убедитесь, что они хорошо покрыты.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 175 °C.
- Обжаривайте кольца кальмара по партиям в течение 2-3 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Извлеките кольца из масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Для более хрустящей корочки можно дважды обвалять кольца в муке. Чтобы кальмары были нежными, не пережаривайте их. Подавайте жареные кольца кальмара горячими с соусом для рыбы или креветок.
