Жареные кабачки в кляре с сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельное, так и как гарнир к мясу или птице. Кляр придает хрустящую корочку, а сыр делает блюдо еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 средних
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Сыр твердый – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 0,5 см.
- В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйца и молоко, взбивая венчиком до однородности.
- Обваляйте каждый кабачок в кляре с двух сторон.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Посыпьте готовые кабачки тертым сыром и оставьте на пару минут, чтобы сыр растаял.
Для более хрустящего кляра добавьте в тесто немного крахмала или пшеничной муки. Кабачки можно жарить не только во фритюре, но и на сухой сковороде с добавлением небольшого количества масла. Подавайте горячими с любимым соусом.
