Жареные артишоки в соусе — это изысканное блюдо, которое способно украсить любой стол. Нежная текстура артишоков с легким вкусом сочетается идеально с ароматным соусом, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Артишоки — 4 штуки
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Белое вино — ½ стакана
- Сливки 33% — ½ стакана
- Соль и черный перец — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте артишоки: срежьте верхушки, удалите жесткие внешние листья и выскоблите мякоть с внутренней стороны.
- Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности.
- Добавьте артишоки, посолите и поперчите, тушите 10 минут.
- Влейте белое вино, доведите до кипения и убавьте огонь.
- Добавьте сливки, накройте крышкой и томьте еще 15 минут или пока артишоки не станут мягкими.
- Подавайте горячими, украсив свежим укропом.
Совет: Перед жаркой артишоки можно обмазать оливковым маслом и посыпать солью. Это придаст им золотистую корочку и усилит аромат.
