Жареные артишоки – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Благодаря хрустящей корочке и нежным листьям, оно покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Приготовить его легко и быстро, а базиликовое масло придает неповторимый аромат и тонкий пряный вкус.
Ингредиенты: Жареные артишоки с базиликовым маслом
- 4 средних артишока
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 пучок свежей базилик
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление: Жареные артишоки с базиликовым маслом
- Подготовьте артишоки: Помойте их под проточной водой и обрежьте жесткие кончики листьев. Вырежьте сердцевину каждого артишока ножом.
- Приготовьте базиликовое масло: В блендере смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, листья базилика, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
- Обжарьте артишоки: Разогрейте оставшееся оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте артишоки со всех сторон по 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Полейте маслом и подавайте: Выложите обжаренные артишоки на блюдо, полейте их базиликовым маслом. Подавайте горячим.
При выборе артишоков отдавайте предпочтение упругим, плотным и свежим экземплярам без повреждений. Перед приготовлением обязательно удалите жесткие внешние листья и сердцевину, чтобы насладиться нежными мякотью и вкусом.
