Жареное свиное сердце – это блюдо, которое не для слабонервных гурманов. Оно может показаться непривычным на первый взгляд, но его насыщенный вкус и богатая текстура покорят даже самых требовательных любителей мясных деликатесов. Этот рецепт прост в приготовлении и использует минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты для жареного свиного сердца с луком
- 500 г свиного сердца
- 2 средних луковицы
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного молотого перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление жареного свиного сердца с луком
- Подготовьте сердце: тщательно промойте его под холодной водой, удалите жилы и пленки. Нарежьте сердце тонкими ломтиками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавьте к луку свиное сердце, посолите и поперчите. Обжаривайте, помешивая, до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 10-15 минут.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите свиное сердце еще 10-15 минут, пока оно не станет мягким.
Важно! Свинину нужно тщательно прожарить, чтобы она была полностью готова. Не переваривайте сердце, иначе оно станет жестким.
