Жареное филе муксуна с теплым овощным салатом и орляком – это идеальное блюдо для сытного и вкусного ужина. Нежное мясо рыбы отлично сочетается с сочными овощами и пикантным соусом из орляка, а благодаря простоте приготовления его можно сделать даже в будний день.
Ингредиенты
- Филе муксуна – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Перец болгарский (красного цвета) – 1/2 шт.
- Листья салата – по вкусу
- Орляк – 3 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Нарезать овощи кубиками: морковь, помидор, огурец, лук и болгарский перец.
- Обжарить нарезанный лук на растительном масле до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить остальные овощи к луку и тушить под крышкой 5-7 минут.
- За это время посолить, поперчить филе муксуна.
- Обжарить филе с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Добавить в салат орляк и перемешать.
- Подавать горячую жареную рыбу с теплым овощным салатом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощному салату немного бальзамического уксуса или лимонного сока. Также, филе муксуна можно заменить на другую рыбу по вкусу.
