Холодный тирамису – это восхитительный десерт, который не нуждается в выпечке и готов достаточно быстро. Он прекрасно подойдет для летнего времяпровождения, так как его можно приготовить заранее и подавать охлажденным. Этот рецепт упростит процесс приготовления любимого итальянского десерта.
Ингредиенты
- 200 г печенья Савоярди
- 500 мл крепкого кофе (лучше эспрессо)
- 300 мл сливок для взбивания
- 200 г маскарпоне
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки какао-порошка
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В миске взбить сливки с сахаром до стойких пиков.
- Маскарпоне взбить вилкой до однородности. Добавить в маскарпоне взбитые сливки и аккуратно перемешать.
- В кофе растворить 1 столовую ложку какао-порошка.
- Печенье Савоярди быстро обмакнуть в кофе с какао и выложить на дно крема для пирога или любой другой подходящей формы.
- Сверху выложить половину кремовой массы.
- Повторить шаги 4-5.
- Посыпать сверху оставшимся какао-порошком.
- Убрать тирамису в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать холодный крепкий кофе с добавлением ликера Амаретто. Если вы хотите получить более густой крем, добавьте 1-2 столовые ложки сахарной пудры в маскарпоне перед взбиванием.
