Абрикосово-медовое суфле – это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, которое обязательно придется по душе всем любителям сладкого. Нежные абрикосы, смешанные с ароматным медом, создают неповторимый баланс вкусов, а легкость текстуры делает его идеальным для летних дней.
Ингредиенты
- 300 г свежих абрикосов
- 150 г сахара
- 2 столовые ложки меда
- 4 яйца
- 2 столовые ложки муки
- щепотка ванильного экстракта
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Абрикосы очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками. Сахар смешать с медом в маленькой кастрюле, добавить абрикосы и тушить на слабом огне до мягкости.
- 5 минут: Яйца разбить в миску и взбить венчиком до образования светлой пены. Добавить ванильный экстракт и муку, осторожно перемешать.
- 10 минут: Добавить к яичной смеси абрикосовое пюре, тщательно перемешать.
- 5 минуты: Форму для запекания смазать маслом и посыпать сахаром. Вылить в форму суфлевую смесь.
- 20 минут: Поставить форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекать суфле до золотистого цвета.
Для более нежного вкуса, можно добавить в суфле немного коньяка или ликера.
