Абрикосовый пудинг из булгура с заварным кремом — это удивительное сочетание нежной текстуры булгура, сладких абрикосов и воздушного заварного крема. Это блюдо станет прекрасным десертом для любого случая, поражая гостей своим вкусом и оригинальностью.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 4 абрикоса
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ст. л. сливочного масла
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Бульгур промыть и замочить в воде на 20 минут.
- Абрикосы очистить от косточек и нарезать кубиками. В кастрюле смешать молоко, сахар и соль. Довести до кипения, затем добавить булгура и варить на слабом огне 15 минут, помешивая.
- В отдельной миске взбить яйца с остатком сахара, добавить сливочное масло и перемешать.
- К почти готовому булгуру добавить абрикосовую начинку и заварный крем. Хорошо перемешать.
- Выложить массу в формы для запекания. Запекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, пока верх пудинга не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к булгуру немного корицы или ванили. Абрикосы можно заменить на другие фрукты по сезону: черешню, персики или сливы.
