Пряженые блинчики — это традиционное блюдо русской кухни, которое отличается своей простотой и вкусной хрустящей корочкой. В этой версии мы добавим изысканный вкус тунца и моцареллы, что подарит необычный и приятный акцент.
Ингредиенты для пряженых блинчиков по-тихорецки с тунцом и моцареллой
- Мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Тунц в собственном соку — 1 банка (180 г)
- Моцарелла — 100 г
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пряженых блинчиков по-тихорецки с тунцом и моцареллой
- Для начала, приготовим тесто для блинчиков: в миске смешать муку, яйцо, молоко и соль. Хорошо перемешать венчиком до однородной консистенции.
- Разогреть сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
- На разогретую сковороду вылить порцию теста (около 1/4 стакана) и жарить до образования золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Пока блинчики жарятся, подготовим начинку: измельчить тунца вилкой, добавить соль и перец по вкусу.
- На каждый блинчик выложить немного тунца и ломтики моцареллы.
- Свернуть блинчики в трубочки или конвертики.
Несколько тонкостей: Моцарелла для этого блюда лучше выбирать не слишком твердую, чтобы она хорошо таяла. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного лука или специй.
