Паста со сливочно-грибным соусом — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежный сливочный соус идеально сочетается с грибами, а паста придает блюду сытности и текстуры.
Ингредиенты для пасты со сливочно-грибным соусом
- 300 г пасты
- 250 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 500 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пасты со сливочно-грибным соусом
- Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарезать лук и грибы. Чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить грибы и чеснок, обжаривать еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Всыпать муку и перемешать. Обжарить 1 минуту.
- Постепенно вливать сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и проварить 2-3 минуты.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Слить воду с пасты, добавить ее в соус и перемешать.
- Подавать пасту со сливочно-грибным соусом, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина. Также, вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов — вешенки, опята, боровики. Главное — правильно их обработать и обжарить до готовности.
