Запеканка с куриным филе, шпинатом и морковью – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря сочетанию нежного мяса, хрустящей корочки из сыра и сочных овощей, этот рецепт точно порадует всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шпината
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 200 г сыра твердых сортов (чеддер, голландский)
- 2 ст.л. муки
- 500 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте куриное филе кубиками, морковь соломкой, лук полукольцами. Шпинат промойте и обсушите.
- Обжарка: Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и куриное филе. Обжаривайте все вместе около 10 минут, периодически помешивая.
- Добавление шпината: Положите шпинат к овощам с курицей, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не помякнет.
- Создание соуса: В небольшой миске смешайте муку с молоком до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Сборка запеканки: Выложите приготовленный куриный фарш со шпинатом в форму для запекания. Залейте соусом из молока и муки. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекание: Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пряностей в начинку, например, мускатный орех или паприку. Если вам нравится острые блюда, добавьте щепотку красного перца в соус.
