Жареное филе хека

Жареное филе хека — это быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Мясо хека нежное и диетическое, а обжарка придает ему хрустящую корочку. Подавать его можно с любыми гарнирами: от картофельного пюре до риса или овощного салата.

Ингредиенты для жареного филе хека

• Филе хека — 500 г
• Мука — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление жареного филе хека

1. Филе хека промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. В глубокой тарелке взбить яйцо с солью и перцем. В другой тарелке равномерно распределить муку.
3. Обвалять филе хека в муке, затем в beaten egg и снова в муке.
4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить филе хека с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
5. Готовое филе хека выложить на тарелку, посыпать свежим перцем и подавать горячим.

Филе хека можно замариновать перед обжаркой в смеси лимонного сока, уксуса и специй. Чтобы получить более хрустящую корочку, можно добавить в муку немного панировочных сухарей.