Жареный в кукурузе сом с мак-шу – это блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и ароматом. Сом, обжаренный в ароматном кукурузном тесте, гармонично сочетается с острой, пряной и пикантной мак-шу. Это идеальное решение для тех, кто любит экзотические кулинарные эксперименты.
Ингредиенты
- 1 килограмм свежего сома
- 2 стакана кукурузной муки
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 большой лук, нарезанный кольцами
- 1 головка чеснока, мелко нарезанная
- 1 стакан растительного масла для жарки
- Готовый мак-шу (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Соль и перец смешать с кукурузной мукой. Постепенно влить воду, тщательно перемешивая, пока не получится гладкое тесто.
- Нарезать сома на порционные куски. Обмакнуть каждый кусочек в тесто, чтобы он был полностью покрыт.
- Разогреть растительное масло в большой сковородке на сильном огне. Обжарить сомов в тесте до золотистого цвета с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Извлечь жареные сомы из сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- В той же сковородке обжарить лук и чеснок до мягкости (3-4 минуты).
- Подавать жареный в кукурузе сом с мак-шу, украсив зеленью.
Сом можно заменить на другую рыбу по вкусу. Для более хрустящего теста добавьте в него немного пшеничной муки. Мак-шу можно приготовить самостоятельно или использовать готовый из магазина.
