Острый рис в кокосовом молоке — это вкусное и ароматное блюдо, которое понравится любителям восточной кухни. Его яркий вкус и нежная текстура делают его идеальным вариантом на обед или ужин.
Ингредиенты для оstreго риса в кокосовом молоке
- Рис — 200 грамм
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 1 кусочек (около 2 см)
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Острый перец (по вкусу) — 1-2 штуки
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оstreго риса в кокосовом молоке
- Рис промыть холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и имбирь, продолжить жарить еще 1 минуту.
- Добавить в кастрюлю острый перец (измельчить по вкусу), соевый соус и кокосовое молоко. Довести до кипения.
- Добавить промытый рис в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Тушить 15-20 минут, пока рис не впитает все молоко.
- Готовый рис украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису кусочки курицы, креветок или рыбы. Также вы можете регулировать количество острого перца в зависимости от своих предпочтений. Приятного аппетита!
