Хмельное шоколадное мороженое – это необычное и вкусное сочетание хмеля, шоколада и сливочного мороженого. Его горьковато-сладкий вкус с нотками хмелевого аромата понравится всем любителям экспериментов в кулинарии.
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 100 г темного шоколада
- 1 ст. ложка хмельного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- Вскипятить сливки с сахаром и солью.
- Добавить к кипящим сливкам измельченный темный шоколад, постоянно помешивая, пока он не растворится.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Влить хмельный экстракт в охлажденную смесь и тщательно перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для мороженого и заморозить как минимум 4 часа, периодически помешивая.
Для более насыщенного хмелевого вкуса можно добавить еще 1-2 чайные ложки экстракта. Мороженое можно подавать с ванильным соусом или свежими ягодами.
