Жареная сельдь – это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой и вкусом. В этой статье мы поделимся рецептом жареной сельди с горчицей и красным луком, который станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Свежая сельдь – 4 филе
- Красный лук – 1 шт.
- Горчица (лучше зернистая) – 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Подготовьте сельдь: помойте филе, промокните бумажным полотенцем и посолите, поперчите.
- Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте сельдь с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте лук к сельди в сковороду и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте горчицу, хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне еще 1-2 минуты.
- Подавайте жареную сельдь горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного уксуса или лимонного сока. Также, вместо горчицы можно использовать аджику или другие соусы по вкусу.
