Жареная мурманская треска — это простой и вкусный рецепт, который подарит вам невероятный рыбный аромат и сытный ужин. Благодаря сочной рыбе, хрустящему картофелю и нежной спарже, это блюдо станет настоящим шедевром на вашем столе.
Ингредиенты для жареной мурманской трески с картофелем и спаржей
- Мурманская треска (филе) — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Спаржа — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Тмин (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление жареной мурманской трески с картофелем и спаржей
- Начните с подготовки овощей. Картофель очистите и нарежьте кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой. Спаржу промойте и обрежьте кончики.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости (5 минут).
- Добавьте картофель к луку и моркови, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой 10-15 минут.
- В это время присыпьте треску солью, перцем и тмином (по желанию). Обжарьте рыбу с двух сторон до золотистого цвета (3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте спаржу к картофелю и тушите еще 5 минут.
- Подавайте жареную треску с картофелем и спаржей горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного лимонного сока или белого вина во время обжарки рыбы. Также, для интересной текстуры, попробуйте запечь картофель и спаржу вместе с рыбой в духовке.
