Жареная лапша с тофу и овощами в соусе терияки – это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Это отличный вариант для вегетарианцев и любителей азиатской кухни.
Ингредиенты
- 200 г лапши (можно использовать любой вид)
- 300 г тофу, нарезанного кубиками
- 1 большая луковица, порезанная полукольцами
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой
- 100 г зеленого лука, мелко нарезанного
- 2 ст. ложки соуса терияки
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 400-450 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Готовим лапшу: Отварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону.
- Обжариваем тофу: Разогреть растительное масло на сковороде или wok-пане на среднем огне. Добавить тофу и обжарить до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавляем овощи: К тофу добавить лук, морковь и болгарский перец. Обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Вливаем соус терияки: Добавить соус терияки на сковороду. Перемешать и тушить еще 1 минуту.
- Добавляем лапшу и зелень: Влить отварную лапшу в сковороду. Перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Снимать с огня.
- Подаем блюдо: Украсить готовую лапшу зеленью зеленого лука. Подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря и чеснока. Также вместо растительного масла можно использовать масло кунжута для придания блюду аутентичного вкуса.
