Жареная курица, как в KFC

Многим хочется отведать знаменитую жареную курицу KFC, но не все готовы тратить деньги в заведении. На самом деле приготовить такую же вкусную и хрустящую птицу можно дома с помощью простых рецептов и доступных ингредиентов. Этот рецепт поможет вам создать идеальную копию любимой еды.

Ингредиенты для жареной курицы как KFC

• 1 целая курица, разрезанная на части
• 2 стакана кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки молотой мускатного ореха
• 1 стакан молока
• 2 стакана растительного масла для фритюра

Приготовление жареной курицы как KFC

1. В большой миске смешайте кукурузный крахмал, соль, перец, паприку, чесночный порошок и молотый мускатный орех.
2. В другой миске соедините молоко с солью. Погрузите куриные части в смесь молока, а затем обваляйте в смеси крахмала до полного покрытия.
3. Нагрейте растительное масло на сильном огне в глубокой кастрюле или фритюрнице до 180°C.
4. Обжаривайте курицу партиями по 5-7 минут с каждой стороны, пока не станет золотисто-коричневой и пропекшейся.
5. Извлеките курицу из масла и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Для того чтобы курица получилась еще более хрустящей, можно добавить в смесь крахмала 1 столовую ложку сушеной ромашки или панировочных сухарей. Также важно следить за температурой масла во время жарки — слишком низкая температура приведет к жирному результату, а слишком высокая — к подгоранию.