Жареная куриная грудка под соусом бешамель — это классическое и изысканное блюдо, которое несложно приготовить в домашних условиях. Нежные кусочки курицы обжариваются до золотистой корочки, а затем заливаются ароматным сливочным соусом бешамель. Такое сочетание вкусов всегда будет по вкусу любителям французской кухни.
Ингредиенты для жареной куриной грудки под соусом бешамель
- Куриные грудки — 4 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Butter — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 500 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление жареной куриной грудки под соусом бешамель
- Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать на стейки толщиной около 1 см. Посолить и поперчить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить куриные стейки с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Лук нарезать мелко, добавить в сковороду к курице и обжарить до мягкости.
- В кастрюле смешать муку с молоком, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения соуса (примерно 5-7 минут).
- Добавить в соус соль, перец по вкусу, мускатный орех.
- Залить курицу с луком приготовленным соусом. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус бешамель немного вина или куриного бульона. Также перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
