Жареная килька — это простой и вкусный рецепт, который покоряет своей соленостью и хрустящей корочкой. Это блюдо отлично подходит как в качестве закуски к пиву, так и в качестве самостоятельного элемента праздничного стола.
Ингредиенты для жареной кильки
- Килька — 500 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление жареной кильки
- Кильку вынуть из банки и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске соединить муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Каждую рыбку обвалять в муке с яйцом, равномерно покрывая ее со всех сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривать кильку партиями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовую кильку выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для более вкусной и ароматной жареной кильки можно добавить в муку немного панировочных сухарей или специй по вкусу. Не пережаривайте кильку, иначе она станет сухой и жесткой. Лучше жарить ее небольшими порциями, чтобы масло не остывало.
