Эти невероятно нежные земляничные капкейки с воздушным кремом из филадельфии станут украшением любого стола и точно понравятся всем любителям сладкого. Сочетание сочного теста, яркой ягоды и сливочно-нежного крема создает неповторимый вкус, который невозможно забыть!
Ингредиенты для земляничных капкейков с кремом из филадельфии
- Для теста:
- 120 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 г измельченных земляники
- Для крема:
- 250 г филадельфии
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 300 мл сливок
- Для украшения:
- Земляника для декора
| Калорийность | 250 ккал/шт. |
|---|---|
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление земляничных капкейков с кремом из филадельфии
- Тесто: Взбиваем мягкое масло с сахаром до пышной массы. Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавляем к масляной смеси, помешивая лопаткой до однородности. Аккуратно вмешиваем измельченную землянику.
- Разогреваем духовку до 180°C. Заполняем формочки для капкейков на ¾ объема тестом. Выпекаем 20-25 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр капкейка, не выйдет сухой.
- Крем: В миске взбиваем филадельфию с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Сливки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков. Аккуратно вмешиваем взбитые сливки в филадельфийский крем.
- Даем капкейкам остыть, затем заполняем их кремом с помощью кондитерского мешка или ложечки. Украшаем свежей земляникой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ликера или коньяка. Если вы не любите очень сладкие капкейки, уменьшите количество сахара в рецепте. Используйте только качественную филадельфию для идеального крема.
