Зеленое мороженое из авокадо с текилой – это необычное и освежающее блюдо, которое удивит своих гостей. Несмотря на свой яркий цвет, оно обладает нежным вкусом и кремовой текстурой, а добавление текилы придает ему пикантную нотку.
Ингредиенты
- 1 спелое авокадо
- 200 мл кокосового молока
- 3 столовые ложки меда или сиропа агавы
- 1 столовая ложка текилы (по желанию)
- Щепотка соли
- Лимонный сок по вкусу
- Крахмал кукурузный — 1 чайная ложка
- Зелень для украшения (мирта, базилик, кинза)
| Калорийность | примерно 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, размять вилкой до однородной массы.
- В миске смешайте кокосовое молоко, мед (или сироп агавы), текилу (если используете), соль и лимонный сок.
- Добавьте к смеси из молока размятый авокадо. Взбейте блендером до однородной кремообразной массы.
- В кастрюльке на среднем огне, нагреть кокосовое молоко с крахмалом, постоянно помешивая венчиком, до загустения (примерно 2-3 минуты).
- Долейте приготовленный крем в авокадовую смесь и тщательно перемешать.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки.
- Заморозить на 4-6 часов, периодически помешивая ложкой, чтобы не образовались крупные кристаллы льда.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мороженое 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или немного тертого лайма. Если вы хотите сделать мороженое более сладким, добавьте еще немного меда или сиропа агавы.
