Спринг роллы — это популярное блюдо в японской кухне, которое обычно подается как закуска. Его отличительная особенность — отсутствие жарки, что делает его более лёгким и полезным вариантом. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкусные спринг роллы без использования фритюрницы.
Ингредиенты для Спринг Роллов без Жарки
- 1 упаковка рисовых листов
- 100 г варёной курицы, нарезанной кубиками
- 100 г креветок (варить или жарить заранее)
- 1 огурец, нашинкованный соломкой
- 1/2 стакана капусты, тонко нарезанной
- 1/4 стакана кукурузы консервированной
- Салатный соус по вкусу (например, соевый или сладкий чили)
| Калорийность | ~200 ккал на ролл |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Спринг Роллов без Жарки
- Подготовьте рабочую поверхность: укутайте её пищевой пленкой для удобства.
- Промойте и остудите рисовые листы под проточной водой.
- На плоскую поверхность выложите лист рисовой бумаги, смазанный небольшим количеством воды (чтобы он не лопнул).
- На нижней трети листа разместите начинку: курицу, креветки, огурец, капусту и кукурузу. Оставьте сверху немного свободного места.
- С помощью рук аккуратно сверните ролл, начиная от нижнего края.
- Смажьте край листа водой и запечатайте ролл.
- Повторите с остальными листиками рисовой бумаги.
- Нарезать роллы на порции шириной около 2 см.
- Подавайте соевым соусом, сладким чили или другим любимым соусом.
Совет: Для более кремовой текстуры можно добавить в начинку немного авокадо. Чтобы роллы получились более хрустящими, добавьте немного нарезанных пекинской капусты.
