Огурцы с красной рыбой — универсальная и вкусная закуска, которая легко готовится и украшает любой стол. В праздничную новогоднюю ночь они станут прекрасным дополнением к основному меню.
Ингредиенты
- Огурцы свежие (для роллов)
- Красная рыба (лосось, форель, сёмга)
- Авокадо
- Рис для суши
- Уксус рисовый
- Сахар
- Семена кунжута
- Васаби
- Имбирь маринованный
| Калорийность: | ~200 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление
- Займитесь рисом. Промойте его до прозрачности воды, затем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока рис варится, приготовим заправку для риса. Смешайте рисовый уксус, сахар и немного соли. Поставьте смесь на огонь и прогрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте к рису готовую заправку и аккуратно перемешайте.
- Огурцы нарежьте соломкой или тонкими ломтиками. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
- Красную рыбу очистите от кожи и костей, порежьте на аккуратные кусочки.
- На плоской поверхности выложите пищевую пленку. На нее выложите немного риса, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Поверх риса выложите слой огурцов и авокадо. Затем сверху добавьте кусочки красной рыбы.
- С помощью пленки аккуратно заверните ролл плотным цилиндром.
- Готовые роллы поместите в холодильник на 15-20 минут, чтобы они застыли.
Советы: используйте свежие и качественные ингредиенты. Можно дополнить роллы яичным омлетом или креветками. Для подачи украсьте роллы семенам кунжута и веточками укропа.
