Спринг-роллы — это вкусные и легкие рулеты из тонкого рисового теста, наполненные свежими овощами и морепродуктами. В этом рецепте мы расскажем вам как приготовить спринг-роллы с креветками, которые станут украшением любого стола.
Ингредиенты для Спринг-роллов с креветками
- 1 упаковка рисового теста
- 200 г свежих креветок
- 1 огурец, нарезанный тонкой соломкой
- 1 пучок зеленого лука, нарезанный перьями
- 1/2 стакана капусты пекинской, нарезанной тонкими ломтиками
- 1/4 стакана фунчозы, сваренной и остуженной
- Соевый соус для подачи
- Кунжутное масло для обжаривания креветок
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Спринг-роллов с креветками
- 1. Обжариваем креветки: в сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить креветки до розового цвета (2-3 минуты). Солить не нужно.
- 2. Подготавливаем рис: залить рисовое тесто теплой водой по инструкции на упаковке.
- 3. Сборка роллов: выложить на стол большой лист пищевой пленки, смазать его маслом. Положить на пленку один лист рисового теста.
- 4. Наполнение ролла: в нижней трети листа теста выложить немного креветок, огурец, зеленый лук, капусту и фунчозу.
- 5. Сворачивание роллов: поднять край пленки с заполнением и аккуратно завернуть его вверх по тесту. Сформировать плотный ролл.
- 6. Завершение: продолжить сворачивать, плотно прижимая края. Повторить процесс с оставшимся тестом и начинкой.
- 7. Нарезка: завернутые роллы нарезать на порционные кусочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного майонеза или арахисового соуса. Спринг-роллы лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы они не размокли.
