Спринг ролл — это популярное блюдо в азиатской кухне, которое сочетает в себе хрустящую рисовую бумагу, нежную креветку и свежие овощи. Его легко приготовить дома и результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для Спринг Ролла с Креветками
- 1 упаковка рисовой бумаги
- 200 г креветок, очищенных
- 1 пучок свежего кинзы
- 1 пучок свежего укропа
- 1 огурец, нарезанный ломтиками
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
- Соус для диппинга по вкусу (например, соевый соус с имбирем и чесноком)
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2 порции | 30 минут |
Приготовление Спринг Ролла с Креветками
- 1-й этап: Подготовка креветок. Окуните креветки в кипящую воду на 30 секунд, затем переложите их в ледяную воду для быстрого охлаждения.
- 2-й этап: Подготовка овощей. Нарежьте огурец, морковь и болгарский перец ломтиками или соломкой.
- 3-й этап: Сборка роллов. Смочите рисовую бумагу в воде на несколько секунд, чтобы она размягчилась. На середину листа положите несколько креветок, овощей и зелени.
- 4-й этап: Формирование ролла. Аккуратно заверните края бумаги вокруг начинки и продолжайте сворачивать рулет до конца.
- 5-й этап: Подача. Разрежьте каждый спринг ролл на 6-8 частей и подавайте с соусом для диппинга.
Для более хрустящих роллов, обжарьте креветки перед использованием. Вы можете добавить в начинку другие овощи по своему вкусу, например, авокадо или помидоры. Соус для диппинга можно приготовить самостоятельно или использовать готовый.
