Зеленая фасоль в яичном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 гр зеленой фасоли
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 200 ккал/100 гр |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Зеленую фасоль отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8-10 минут).
- В это время мелко порубить луковицу и чеснок. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку и чесноку отваренную фасоль, соль, перец по вкусу. Перемешать.
- В отдельной миске взбить яйца с сливками.
- Влить яичную смесь в кастрюлю с фасолью. Постоянно помешивать, чтобы соус равномерно распределился.
- Варить на медленном огне до загустения соуса (около 5 минут).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичный соус немного мускатного ореха или паприки. Зелень перед подачей обязательно порезать и украсить блюдо.
