Заварные блинчики на кефире – это классический рецепт, который покорит любого своей простотой и вкусом. Эти тоненькие и воздушные блинчики прекрасно сочетаются с различными начинками, а также могут быть поданы со сметаной или вареньем. Приготовление их не займет много времени, а результат стоит того.
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана муки
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 200 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соль.
- Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Тесто должно получиться средней густоты, как для оладьев. Оставить его на 15 минут под крышкой.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и смазать ее маслом.
- Вылить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду, распределив его тонким слоем.
- Жарьте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет: Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку соды, погашенной уксусом. Также для лучшего прилипания теста к сковороде ее можно предварительно прогреть на среднем огне без масла.
