Блины на кефире – это классический рецепт, который любят многие за свою простоту и невероятный вкус. В отличие от традиционных блинов с содой, этот вариант получается более воздушным и нежным благодаря кисломолочному продукту.
Ингредиенты для блинов на кефире
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление блинов на кефире
- В миске смешать кефир, яйца, сахар и соль.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком или вилкой, чтобы избежать образования комочков.
- Добавить растительное масло и еще раз перемешать тесто до однородной консистенции.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду 1/4 стакана теста, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета (2-3 минуты), затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты.
Для более тонких блинов, добавьте немного больше муки. Если тесто получилось слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством теплой воды.
