Заварной творожник на медовом тесте – это классическое русское угощение, которое покорит вас своей нежной текстурой и тонким вкусом. Хрустящий медовый бисквит прекрасно сочетается с ароматным и сливочным творогом, а украшение из фруктов или ягоды добавляет свежести и яркости.
Ингредиенты для Заварного творожника на медовом тесте
- Для теста:
- Мука – 1 стакан
- Мед – 1/2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1/4 стакана
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Для творожной начинки:
- Творог – 500 г
- Сахар – 1/2 стакана
- Яйцо – 2 шт.
- Ванильный сахар – по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Заварного творожника на медовом тесте
- Для теста: В кастрюле смешать мед с молоком и поставить на слабый огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить. Добавить яйцо и растительное масло, хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять муку в медовую смесь, замесить тесто.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, распределить равномерно. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
- Для творожной начинки: Творог протереть через сито или измельчить блендером. Добавить сахар, яйца, ванильный сахар и соль, перемешать до однородности.
- Вынуть бисквит из духовки. Покрыть его творожной начинкой.
- Вернуть в духовку на 15-20 минут. Выпекать при температуре 170°C до золотистого цвета.
Для более насыщенного медового вкуса можно добавить в тесто немного меда по вкусу. Творог для начинки лучше использовать нежирный, чтобы пирог получился менее калорийным. Украсить готовый творожник можно свежими ягодами, фруктами или шоколадной крошкой.
