Заварной кофейный соус

Заварной кофейный соус — это не только вкусный, но и универсальный десерт, который можно подать к пирожным, мороженому, вафлям или даже использовать в качестве наполнителя для тортов. Его густая консистенция и насыщенный аромат кофе делают его настоящим лакомством для любителей этого напитка.

Ингредиенты

• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. ложки муки
• 250 мл молока
• 2 ст. ложки растворимого кофе
• Щепотка соли

Приготовление

1. В кастрюле смешайте сахар, муку и соль. Влейте молоко и перемешайте венчиком до однородности.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения соуса (5-7 минут).
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте.
4. Всыпьте растворимый кофе и перемешайте до полного растворения.

Для более густого соуса можно добавить 1 ст. ложку кукурузного крахмала в муку. Чтобы подчеркнуть кофейный вкус, добавьте щепотку корицы или кардамона в соус.