Наршараб — это восхитительный соус, который широко используется в азербайджанской кухне. Его сладкий и насыщенный вкус идеально дополняет мясные блюда, овощи и даже рис. Сегодня мы расскажем о приготовлении наршараба в домашних условиях.
Ингредиенты для соуса наршараб
- 1 стакан сахара
- 0.5 стакана воды
- 2-3 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка крахмала (по желанию)
| Калорийность | ~200 калорий на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 порции |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление соуса наршараб
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до низкого и варите сироп около 10 минут, пока он не начнет густеть.
- Добавьте лимонный сок и варите еще 2-3 минуты.
- Если хотите получить более плотный соус, смешайте крахмал с небольшим количеством холодной воды и влейте в кипящий сироп. Варите еще 1 минуту, помешивая.
Соус наршараб можно хранить в холодильнике до двух недель. При подаче его можно слегка подогреть.
Ох, какой восхитительный пост! Соус наршараб всегда был моей слабостью, особенно с шашлыком. Спасибо за подробное описание процесса приготовления — обязательно попробую повторить. Сейчас времени нет, чтобы все внимательно изучить и записать, но обязательно вернусь позже, чтобы дочитать и составить список покупок!