Эта освежающая заправка для салата идеально подходит для весеннего стола, где она оживит зеленые листья и фрукты. В ее вкусе сочетаются кислинка грейпфрута, сладковатый лук-шалот и ароматные травы – это настоящий праздник для ваших рецепторов.
Ингредиенты
- 1 грейпфрут
- 2 луковицы-шалоты
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка мелко нарезанной свежей петрушки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 约 100 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- С грейпфрута снять цедру, а затем выжать сок.
- Лук-шалот мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до мягкости (примерно 3 минуты).
- В миске смешать грейпфрутовый сок, цедру, лимонный сок, петрушку, соль и перец.
- Добавить обжаренный лук-шалот к соусу и тщательно перемешать.
При приготовлении заправки можно экспериментировать с добавками: добавить щепотку красного перца для остроты, немного имбиря для пикантности или другие любимые травы. Заправку лучше всего использовать сразу же после приготовления, но ее можно хранить в холодильнике до 2 дней.
