Запеканка с вишней на манке — это нежное и вкусное блюдо, которое станет отличным десертом или сладким завтраком. Мягкий овсяный крем сочетается с кислинкой свежих ягод, а верхняя корочка получается хрустящей и ароматной.
Ингредиенты
- Манка — 1 стакан
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Вишни свежие или замороженные — 300 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Масло сливочное — для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Добавить манную крупу в кипящее молоко и постоянно помешивать венчиком, чтобы не образовались комочки. Уварить манку на среднем огне 5-7 минут, пока она не загустеет.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить взбитые яйца в остывшую манную кашу и тщательно перемешать.
- Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить половину манной смеси на дно формы, распределить сверху вишни.
- Залить остатком манной смесью. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут, пока верх запеканки не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу немного корицы или цедры лимона. Вишню перед добавлением к манке можно обдать кипятком, чтобы удалить лишнюю влагу и предотвратить размокание корки.
