Запеканка с цветной капустой — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Она проста в приготовлении, а сочетание нежных соцветий цветной капусты с хрустящей корочкой из сыра просто восхитительно.
Ингредиенты для запеканки с цветной капустой
- Цветная капуста — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки с цветной капустой
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8 минут). Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешать отварную цветную капусту, лук, яйца, молоко, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Смесь выложить в форму для запекания, посыпать сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока корочка не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к цветной капусте немного чеснока или копчености. А чтобы запеканка получилась еще более хрустящей, перед подачей обдать ее блендером с горячим воздухом.
