Запеканка с сыром Лори – это вкусное и сытное блюдо, которое покорит сердца всех любителей пикантных и острых вкусов. Сыр Лори обладает неповторимой солоновато-острой ноткой, которая идеально сочетается с картофелем, грибами или любыми другими добавками.
Ингредиенты для запеканки с сыром Лори
- Картофель – 500 г
- Сыр Лори – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Грибы (по желанию) – 200 г
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 2 ст. л.
- Молоко – 300 мл
- Сливочный сыр (опционально) – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (по желанию)
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление запеканки с сыром Лори
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (около 10 минут).
- Лук нарезать мелкими кубиками, грибы (если используете) – пластинками. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы и продолжить жарить до готовности.
- В кастрюле смешать молоко с мукой до однородной массы. Поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения соуса (около 5 минут).
- Добавить в соус отваренный картофель, обжаренные лук и грибы, соль, перец по вкусу. Перемешать.
- Сыр Лори натереть на крупной терке. Добавить его в картофельную смесь.
- Переложить массу в застеленную пергаментом форму для запекания.
- Сверху можно посыпать оставшимся сыром или добавить ломтики сливочного сыра.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20-30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельную смесь немного чеснока или паприки. Также вместо молока можно использовать сливки для получения более кремовой текстуры запеканки.
