Запеканка с шалфеем и луком — это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Мягкие овощи в сочетании с пряным шалфеем создают неповторимый вкус, а хрустящая корочка сверху добавляет изысканности. Приготовление этого рецепта не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 2 шт.
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый — 200 г
- Шалфей свежий — 1 пучок
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
- Лук нарезать тонкими полукольцами, картофель очистить и нарезать кубиками. Шалфей измельчить.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до мягкости (5-7 минут).
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Влить молоко, добавить шалфей. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить еще 5-7 минут, пока картофель не станет мягким.
- Переложить картофельную массу в форму для запекания. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке при температуре 180°C 20-25 минут, до румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или копченой паприки. Также вместо молока можно использовать сливки, а для хрустящей корочки сверху – хлебные крошки.
