Запеканка с рыбой и картофелем — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Рыба и картофель прекрасно сочетаются друг с другом, а запекание в духовке придает блюду хрустящую корочку и сочный вкус. Рецепт простой в исполнении и не требует особых навыков.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (любая белая рыба)
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 стакан сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кружочками. Лук порезать полукольцами.
- Рыбу почистить, выпотрошить и нарезать на кусочки.
- В форме для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить.
- Затем выложить слой рыбы, сверху лук.
- Сливки смешать с солью и перцем, залить содержимое формы.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, пока картофель не станет мягким и рыбка готова.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого сыра или заправить сливки приправами по вкусу. Рыбу лучше выбирать свежую и без костей для удобства приготовления. Картофель лучше использовать сорт, который хорошо запекается.
