Запеканка с картофелем, фаршем и майонезом – это классическое блюдо русской кухни, которое просто и быстро готовится. Оно получается очень сытным, вкусным и ароматным, благодаря сочетанию нежной картошки, сочного фарша и сливочной закуски. Это блюдо идеально подходит для любого стола, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Фарш (свиной/говяжий) – 400 г
- Майонез – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазки формы
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель отварить до полуготовности (около 15 минут), затем нарезать кружочками.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить фарш к луку и обжаривать, постоянно помешивая, до готовности (около 10 минут).
- В миске смешать майонез с яйцом, посолить и поперчить.
- Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить слой картошки в форму, затем слой фарша с луком.
- Полить майонезной смесью.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи по вкусу, например, паприку, тимьян или кардамон. Картофель перед запеканием можно слегка обжарить на растительном масле, чтобы он получился хрустящим. Также можно использовать не только свиной или говяжий фарш, но и смешанный из разных видов мяса.
