Запеканка с фаршем и картофелем

Запеканка с фаршем и картофелем — это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое всегда пришëтся по вкусу. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных трапез. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, каждый сможет приготовить эту вкуснятину в домашних условиях.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 300 г фарша (говядины или свинины)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1/2 стакана воды
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 8-10 минут).
2. Пока варится картофель, обжарить фарш с луком (мелко нарезанным) и морковью (натертой на крупной терке) на растительном масле до готовности. Добавить томатную пасту, соль, перец, перемешать.
3. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой отварного картофеля, затем слой фарша с овощами.
4. Повторить слои: картофель — фарш.
5. Залить блюдо оставшейся водой и поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
6. Готовую запеканку украсить свежей зеленью и подавать горячей.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи по вкусу, например, паприку, кориандр или зиру. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи, такие как кабачки, цветная капуста или брокколи.