Картофельная запеканка – это классическое и простое блюдо, которое можно приготовить на любой день недели. Она сытная, вкусная и очень практичная. В ней можно использовать разные овощи, а также различные виды мяса или вообще обойтись без него, сделав вегетарианскую версию.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Мука – 2 ст. л.
- Молоко – 300 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сыр твердый – 100 г
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (около 10 минут).
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить. Обжарить лук с маслом на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить к луку муку и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавить отваренный картофель, соль, черный перец по вкусу. Перемешать.
- Выложить картофельную смесь в форму для запекания.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного копченой колбасы или ветчины. Если вы любите острые блюда, добавьте в начинку щепотку красного перца.
