Запеканка из творога и шпината — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям домашней кухни. Легко готовится, а богатый набор витаминов делает его идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сыра (можно заменить на веганский аналог)
- соль, перец по вкусу
- по желанию: зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Шпинат промыть, отжать и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами.
- 5 минут: В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до прозрачности. Добавить шпинат и жарить еще 2-3 минуты, пока он не станет мягким.
- 5 минут: Творог пробить блендером или вилкой до однородной массы. Взбить с яйцами и молоком, посолить и поперчить.
- 10-15 минут: Смешать творожную массу с обжаренным шпинатом и луком. Переложить в смазанную маслом форму для запекания.
- 10-15 минут: Посыпать сырной крошкой, поставить в разогретую до 180°С духовку и запекать до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого чеснока или орегано. Подавать запеканку горячей, украсив свежей зеленью.
