Запеканка из риса с ветчиной и сыром – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Она станет идеальным вариантом для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- Рис отварной — 2 стакана
- Ветчина варёная — 200 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 500 мл
- Сіль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Ветчину нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить.
- Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить ветчину и обжаривать еще 2-3 минуты.
- В кастрюле смешать муку с небольшим количеством молока, взбить венчиком до однородной массы. Влить оставшееся молоко, посолить, поперчить и довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить соус 5-7 минут.
- В форму для запекания выложить рис, сверху разложить ветчину с луком. Залить соусом. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров или добавить к рисовой запеканке грибы или другие любимые ингредиенты. Для удобства можно готовить запеканку в порционных формочках.
