Запеканка из пшенной каши с курицей – это сытное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Благодаря своей универсальности ее можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве повседневного ужина. Пшённая каша богата витаминами и минералами, а курица – ценным источником белка.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Пшенная каша — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность: | ~350 ккал |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, лук и морковь — полукольцами. Обжарьте мясо на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к курице лук и морковь, тушите еще 5-7 минут.
- В кастрюле сварите пшенную кашу по инструкции на упаковке. Добавьте в кашу молоко, соль и перец по вкусу.
- Смешайте в большой миске курицу с луком и морковью, добавьте к ним вареную пшенную кашу. Перемешайте все ингредиенты.
- Выложите смесь в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или грибов. Также вместо сыра можно использовать хлебные крошки для дополнительной хрустящей корочки.
