Запеканка из лосося, картофеля и брокколи — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежной рыбы, хрустящего картофеля и сочных цветков брокколи создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 500 г картофеля
- 200 г брокколи
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 150 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
- В большой кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте около 5 минут.
- Брокколи разделите на соцветия. Добавьте к картофелю и готовьте еще 5-7 минут.
- Сложите смесь картофеля и брокколи в форму для запекания.
- Лосось посолите, поперчите и сверху присыпьте мускатным орехом (по желанию).
- Выложите филе лосося на слой овощей. Сбрызните сливками.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, или пока рыба не станет полностью готова.
Для более яркого вкуса можно добавить к брокколи немного тертого сыра перед запеканием. Также можно использовать другие виды рыбы, например, форель или тилапию.
